О водке

2017 [1]  2016 [1]  2015 [1]  2014 [1, 2]  2013 [1]  2012 [1]  2011 [1, 2]  2010 [1]  

Использование водки не по назначению.

2012-06-21

На Руси издавна умели находить алкоголю разнообразное не только питейное применение..

Есть немало рецептов, где водка помогает создать косметическую композицию на основе привычных, натуральных продуктов. Например, для увлажнения кожи лица используют лосьон из арбуза: мякоть растирают, выдерживают 1-2 часа и отжимают сок. В 400 мл сока растворяют столовую ложку меда, чайную ложку соли, смесь процеживают и добавляют 200 г водки (честно говоря, можно и на вкус оценить!). Полученной смесью протирают чистую кожу лица и ополаскивают не ранее 1-2 часов. Лосьон можно заготовить впрок, он выдерживает хранение в холодильнике до года.

А смесь из 100 г измельченного на мелкой терке огурца и 100 мл водки, выдержанная недельку в темном месте и хорошо процеженная, дает лосьон для жирной кожи. Используют ее как компресс, который накладывают трижды по 5 минут, ополаскивая кожу в промежутках теплой водой. Полезно и протирание дряблой, морщинистой кожи, помогающее освежить и тонизировать ее, снизить выделение сала, а попутно и осветлить веснушки... И уж совсем скромными средствами обходятся, получая лосьон из равных количеств морковного сока и разведенной вдвое водки. Конечно, за праздничным столом читатели не будут ханжески пренебрегать рюмкой-другой чистой, как слеза, водки или бокалом доброго вина. Как говорится, «душа меру знает»! Но это тема другого разговора...

Аркадий Спичка в книжке «Кухня холостяка» (издательство «Фламинго», Санкт-Петербург, 1996) вспоминает занятнейшие напитки... для отрезвления гостей. Оцените: «Широкую рюмку ополаскивают несколькими каплями растительного масла так, чтобы на внутренней поверхности рюмки осталась тонкая масляная пленка. Выпускают в рюмку один сырой желток, добавляют столовую ложку джина и посыпают черным и красным перцем (молотым, разумеется). У каждого из перцев наличествует свой алколоид, который по-своему действует на нервную систему. Пить одним глотком». Знают в этом деле толк не только у нас. Американец Дэвид Аутербридж систематизировал разнообразные вполне и не вполне серьезные сведения на тему «От Алкогольного дурмана до Ясной головы» (издательство «Текст», М, 1996). Поэтически осмыслив упомянутый принцип лечения («Я умоляю, сжалься, дай нам с другом шерстинку пса, что нас вчера кусал), он предлагает множество средств от похмелья. Вот лишь некоторые из них. «Шерстинка того пса» состоит из трети стакана шотландского виски, столовой ложки меда и столовой ложки сливок. В напиток «Булшот» (бычий глоток») приписываемый Элизабет Тейлор, входят 0,5 стакана холодного мясного бульона с солью и перцем, сок одного лимона, немного и водка «в меру». Процитируем и пассаж a la russ, посвященный напитку «Распутин»: «Возможно, Распутин и был сумасшедшим, но никак не дураком.

Вспомним попутно про «закрепление» нежных по консистенции или перезревших ягод: особо ценные из них «поштучно» обмакивали в спирт или ром. При этом тему можно слегка расширить. Для того чтобы предотвратить разваривание спелых ягод крыжовника и придать им остроту, когда-то рекомендовали заливать их водкой на 1,5-2 часа. А еще известно, что самое красивое крыжовенное варенье получается из ягод, сваренных в спиртовом настое вишневых листьев (его выдерживают на солнце, пока жидкость не приобретет темно-зеленый цвет).

Есть и рецепты заготовок, куда спирт включен как полноправный компонент заливочной жидкости. Например, для приготовления огурцов, прекрасно сохраняющих не только вкус и консистенцию, но и ярко-зеленый цвет, укладывают их в дубовый бочонок, завернув каждый огурец в лист черной смородины, пересыпают кусочками хрена, чеснока, эстрагона и заливают рассолом, приготовленным из расчета 600 г соли и 200-250 мл водки на ведро воды. Бочонок закупоривают и хранят на льду. На этом, пожалуй, остановимся, поскольку логика изложения неумолимо возвращает нас к теме закуски...

Владимир ГЕЛЬГОР, заместитель заведующего отделом стандартизации и сертификации продукции АПК ВНИИ сертификации (г. Москва)


2015-05-25   TbFPgeJtR

This is a neat surmmay. Thanks for sharing!

2015-05-30   S4rmhnjT

Posts like this make the inetnret such a treasure trove http://eaaumcuq.com [url=http://nubwkkkrog.com]nubwkkkrog[/url] [link=http://ekfjsqkzsv.com]ekfjsqkzsv[/link]

Оставить сообщение

Ваше имя:

Ваш E-mail:

Текст сообщения:


Please enter text from picture


2017 [1]  2016 [1]  2015 [1]  2014 [1, 2]  2013 [1]  2012 [1]  2011 [1, 2]  2010 [1]  



blvz@brest.by
+375 (162) 269 100