О водке

2017 [1]  2016 [1]  2015 [1]  2014 [1, 2]  2013 [1]  2012 [1]  2011 [1, 2]  2010 [1]  

Водка и калории

2011-11-22

Правда ли, что калории, получаемые с алкоголем, сразу откладывается в зону талии?

Этот феномен известен под многими именами: проглоченный арбуз, пивной живот, пивное брюшко… Ну а некоторые из нас видят его ежедневно в зеркале: эдакий жировой депозит в виде выдающегося вперед круглого бугра. Но вот вопрос: а в самом ли деле есть что-то такое выдающееся – точнее сказать безобразное – в калориях, получаемых нами с алкоголем, благодаря чему они зловредно собираются в области живота гораздо быстрее, чем все другие калории?

Как ни соблазнительно взваливать всю вину за раздувающийся не по дням, а по часам живот на выпивку, увы, это будет не совсем справедливо. Вообще-то употребление спиртных напитков ведет к прибавке в весе прежде всего потому, что алкоголь снижает способность организма снабжать себя энергией путем сжигания жиров. И при этом алкоголь повышает аппетит. Связь между алкоголем и отложением жира в области талии – сложная, однако исследования показывают, что у взрослых людей пиво, вино и крепкие напитки значительно драматичнее влияют на процесс роста жировой складки на животе, когда их пьют спорадически, нежели в случае регулярного употребления в малых дозах. Резюмируем вышесказанное: алкоголь сам по себе вовсе не так страшен с точки зрения жировых отложений, как многие из нас думают. Но если вы будете употреблять его в значительных количествах, никак не избавляясь при этом от полученных калорий, он, как и любая другая, богатая углеводами пища, конечно, прибавит вам килограммов.

В 2003 году в журнале Journal of Nutrition («Журнал питания») были опубликованы результаты исследования, в процессе которого ученые наблюдали за многочисленной (более 2300 человек) группой испытуемых – употребляющих алкоголь и непьющих. С учетом прочих варьирующихся от человека к человеку обстоятельств (возраст, физическая активность, курение/некурение и т.п.) исследователи пришли к выводу, что у мужчин и женщин, в среднем выпивающих одну порцию спиртного в день (т.е. стопку водки, бокал вина, кружку пива – объем обратно пропорционален крепости напитка), жировая складка на животе меньше, чем даже у трезвенников. Самым же большим слоем жира могли похвастать те, кто пил от случая к случаю, например, один-два раза в неделю.

Одно из возможных объяснений заключается в том, что ежедневное употребление алкоголя (но только в умеренных количествах) увеличивает содержание энзимов, расщепляющих алкоголь и тем самым способствующих усвоению спиртных напитков. Естественно, очень многое зависит от того, чем вы закусываете вашу выпивку. Любители пива и бурбона, привыкшие закусывать хот-догами и сырными чипсами, почти наверняка отрастят пивное брюшко, а вот вегетарианцы, степенно потягивающие вино, скорее всего, нет. Самое лучшее для фигуры – выпивать бокал спиртного в день примерно пять дней в неделю. С одной стороны, такой режим поможет сбросить пару-другую килограммов, с другой – значительно снизит риск смерти от ишемичной болезни сердца. Правда, садиться на такую диету стоит не ранее достижения среднего возраста: исследования показывают, что она эффективна только для мужчин и женщин старше 40 лет.

Анахад О'Коннор «Всегда следуйте за слонами»


Оставить сообщение

Ваше имя:

Ваш E-mail:

Текст сообщения:


Please enter text from picture


2017 [1]  2016 [1]  2015 [1]  2014 [1, 2]  2013 [1]  2012 [1]  2011 [1, 2]  2010 [1]  



blvz@brest.by
+375 (162) 269 100