Интересные факты о водке

Водка считается не только типично русским напитком, но и одним из символов России. Действительно, это один из самых популярных видов алкогольной продукции, которая подходит практически к любым блюдам. Но есть несколько интересных фактов об этом напитке, которые стоит знать, прежде чем купить водку в Минске.

История водки

Впервые упоминания о водке появились в 1533 году, а узаконили ее значительно позже. С 1886 года напиток назывался в официальных документах «пенником», «столовым горячительным вином», «полугаром» и даже «самогоном».

В 1895 году был принят закон о производстве «монопольного вина», которое изготавливалось по особой технологии – с обработкой углем ректифицированного спирта. Такой напиток получил название «казенного вина». И только в 1836 году появилось привычное нам название «водка» на бутылках. Одновременно были разработаны ГОСТы для производства такой продукции.

То, что водку придумал Дмитрий Менделеев – не более, чем миф. Он появился из-за докторской диссертации ученого, которая была посвящена взаимодействию спирта с водой. Но целью работы было вовсе не создание напитка, а изучение удельного веса, концентрации и других физических показателей раствора.

Есть еще несколько интересных исторических фактов, касающихся водки:

• Поляки считали, что водку изобрели именно они и даже судились с русскими с 1977 по 1982 год по этому поводу. Однако арбитражный суд признал родиной водки Русь. Тем не менее, в которых странах до сих пор словом vodka обозначают русский продукт, а wodka – польский;
• Слова о том, что в России «водку пьют ведрами», имеют под собой основание. Во времена Екатерины II алкогольные напитки продавались в таре вместительностью 12,3 л, что как раз и соответствует объему ведра;
• В те времена водка была дорогим элитным продуктам, который позволяли себе только весьма состоятельные люди;
• В XVII веке «горячее вино» продавалось на вес с помощью эталонных ведер, поскольку так можно было обнаружить избыток воды;
• К концу XIX века водку начали разливать в бутылки объемом 0,5 л.

Интересно, что к 1905 году Россия находилась только на восьмом месте по потреблению спиртных напитков, включая водку. Лидером тогда была Дания. А вот к 1950-м годам XX века Россия уже была на первых позициях в этом рейтинге.

Особенности изготовления водки

В процессе изготовления водки также есть свои нюансы и особенности. Например, премиальные и обычные виды водки производятся по разной технологии. Во втором случае добавляется дополнительный этап – прохождение продукта через угольный фильтр и охлаждающую установку. Это нужно, чтобы лучше отфильтровать будущий напиток.

Вот еще несколько интересных фактов о производстве водки:

• В хорошей водке содержится намного меньше примесей, вредных для организма человека, чем в других алкогольных напитках;
• Хорошая водка не должна иметь никакого вкуса, тем более, привкусов сивушного масла;

1 л водки весит 953 г, а в 100 г продукта содержится 235 ккал. Для сравнения: в 100 г мяса 250 ккал, поэтому водку сложно назвать диетической продукцией. У некоторых видов напитка есть срок хранения, но в открытом виде любую водку не стоит хранить дольше года. Это следует учитывать, если вы покупаете бутылки водки оптом.

Как правильно пить водку?

Считается, что истинный вкус водки раскрывается в сочетание с солоноватой сытной закуской. Из горячих блюд к ней лучше всего подходят блины с икрой, харчо, солянка и борщ, пельмени с бульоном.

Лучшие холодные закуски под водку – копченая осетрина и лосось, маринованные грибы, бутерброды из черного хлеба со шпротами или с селедкой. К напитку подходят вареное яйцо, лук и укроп, свежий или соленый огурец, а также холодец.

Водку нужно пить охлажденной – в таком виде она значительно приятнее на вкус. А вот замораживать ее не стоит, иначе холод полностью нейтрализует собственный вкус продукта. Для напитка используются рюмки емкостью 30-50 г в виде стопок или на ножке. Рекомендуется предварительно перелить водку в охлажденный графин.