Бальзамы

Бальзам - алкагольны напітак з травы, карэнняў, ягад, насення, настоеных на спірце. У адрозненне ад горкіх настоек, змяшчае шмат цукру, таму смак яго даўкі і салодкі. Бальзам быў прыдуманы як універсальны сродак лячэння шматлікіх хвароб, але аказаўся настолькі смачным, што хутка перайшоў у разрад алкагольных напіткаў. Гурманы з задавальненнем ужываюць яго проста так, «для прафілактыкі».

Выгляд, складiўласцівасці

Для вытворчасці традыцыйных беларускіх бальзамаў на алкаголі, як правіла, выкарыстоўваюць:

• сушаныя плады рабіны, глогу, шыпшынніка;
• карані імбіра, дуброўкі;
• лісце мяты, палыну і мноства іншай травы;
• спецыі і мёд.

Колькасць інгрэдыентаў можа даходзіць да 40. Кожны інгрэдыент настойваюць і вытрымліваюць асобна ад іншых, а затым іх змешваюць.

Атрымліваецца густы духмяны напітак цёмна-карычневага колеру з выяўленым сагравальным эфектам. Звычайна яго мацунакскладае 40-45%. Але сустракаюцца і лягчэйшыя (ад 20%) віды.

Вы можаце купіць алкагольны бальзам на травах, каб павысіць імунітэт, палепшыць працу СКТ, дапамагчы арганізму справіцца з прастудай. Умеранае ўжыванне гэтага смачнага напітка дадатна адбіваецца на ўстойлівасці нервовай сістэмы.

Як правільна піць

Бальзамы ўжываюць у чыстым выглядзе, з гарбатай і кава, у складзе кактэйляў, з іншымі спіртнымі напіткамі, як лекі.

У чыстым выглядзе напітакчасцей падаюць у якасці дыжэстыва, гэта значыць пасля ежы. Закуска ў гэтым выпадку не патрэбна, яна сапсуе прыемнае послевкусіе травы і ягад. Лекары не рэкамендуюць ужываць больш за 150 мл бальзаму ў дзень.