Напоi спiртныя моцныя

Моцны алкаголь змяшчае ад 30 да 80% спірту. Ён адрозніваецца па складзе, колеру, арганалептычным паказчыкам.
Ёсць сталовыя, дэсертныя і іншыя гатункі, прапанаваныя шматлікімі брэндамі і вытворцамі. Мноства прапаноў дазваляе выбраць варыянт, аптымальны па гусце, крэпасці, складу.

Разнавiднасцi

Да моцнага алкаголю адносяцца наступныя катэгорыі спіртазмяшчальных вадкасцей:

• гарэлка, каньяк, джын;
• горкая настойка, віскі;
• лікёр, самбука, брэндзі;
• абсент, ром.

У кожнага вiду алкаголю - адмысловыя вядомыя рысы, у тым ліку характэрнае паслясмачча. Яны вызначаюцца традыцыямі народаў і мясцовасцяў, якія гістарычна вырабляюць тыя ці іншыя напіткi. Так, у каньяку можа адчувацца прысмак дубільных рэчываў з ледзь прыкметным ванільным водарам. Лікёр адрасаваны аматарам салодкіх напiткаў, а класічная белая гарэлка не ўтрымлівае ніякіх дабавак.

У асобны сегмент выдзелены элітныя гатункі. Гэта дарагі алкаголь з вялікай вытрымкай. Ён выраблены са спецыяльна адабранай сыравіны з выкарыстаннем запатэнтаваных вытворчых тэхналогій.

Як ужываць алкаголь

З прычыны высокай долі ўтрымання спірту такія прадукты маюць абмежаванні на ўжыванне. Лічыцца, што разавая доза не павінна перавышаць 150 - 200 мл. Яна вызначаецца з улікам:

• камплекцыі канкрэтнага чалавека;
• асаблівасцяў арганізма;
• колькасці і якасці страў, якія будуць на стале.

Не рэкамендуецца піць алкаголь на галодны страўнік, вялікімі порцыямі, а таксама запіваць газіроўкай.

Выбар и купля

Перш чым купіць моцныя спіртныя напіткi, удакладняйце склад і ўмовы ўжывання. Так, гарэлку падаюць у астуджаным стане. Брэндзі або каньяк здабываюць максімальную смакавую насычанасць у злёгку падагрэтым стане. Таксама ўлічвайце наступныя паказчыкі:

• Колькасць цукру. Напрыклад, лікёры ставяцца да салодкіх гатункаў.
• Наяўнасць дабавак. Іх пералік і віды залежаць ад вытворца і канкрэтнага напiтка. У склад дадаюць натуральныя травы, пякучы перац, фруктовыя настоі (напрыклад, з груш, вінаграда, разынак, лiмона). Гэта надае ўнікальны, запамінальны густ, і дазваляе беспамылкова вызначаць упадабаныя гатункі ў мностве прапаноў.
• Утрыманне спірту. Так, у моцных напiткаў Штарк яно вар'іруецца ад 38 да 42 градусаў.

У складзе не павінна быць хімічных араматызатараў, іншых дабавак штучнага паходжання.
Купляць алкаголь трэба ў надзейных, правераных крамах. Толькі ў гэтым выпадку можна разлічваць на належную якасць. Купля з рук выключана, а неадэкватна нізкі кошт - прыкмета падробкі.